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进行保存和运输。这些食品主要包括水果和蔬菜，肉和禽蛋，水产品以及加工食品，例如冷冻食品，冰淇淋和乳制品。完整的冷链包括以下链接：收获后的预冷，食品加工的冷冻和冷藏设备，道路、冷藏运输，低温储存，分配，零售商冷藏和冷藏展示柜。有报道指出，我国每年在冷链运输中的总损失高达750亿元。温度无疑是冷链的头号杀手。所有食物均含有微生物。控制循环中食品安防和质量的关键是控制微生物的生长速度。控制微生物生长重要的是控制温度。温度升高将导致食物中腐败变质和致病微生物的数量增加。
通常，当温度升高6°C时，微生物的生长速度会加倍，并且保质期会缩短一半。由于冷藏食品流通中温度变化引起的质量下降的积累和不可逆性，不同的产品品种和不同的质量要求有相应的产品控制和贮存时间技术指标。完整的冷链需要在整个供应链中保持一致的温度。一旦冷藏车的冷链断裂，温度就会超出允许的波动范围，超出食品本身的储存阻力，即使温度恢复到储存温度，微生物也会加速繁殖，食品的营养品质也会加速损失，🌠微生物水平，质量和营养都有不可逆转的破坏。此外，冷链车的质𝔍量还受到许多其他因素的影响。
主要钢筋取样料，精加工处理水平和外包装，这一些面制品原料原ꦜ料在冷藏条件下对提高面制品原料原料质也界面显示出非常好的的联动社会价值；再就是，既定的水平的实际操作，列如 冷藏中的闭式冷却塔和保养，这一些条件也是常温且易烂𝐆掉的。在面制品原料原料精加工处理和配置中应符合的水平和系统理论前提。在的实际操作期间中相应不无残留且易受生态破坏的条件中的机械制造神经损伤会愈演愈烈冷藏条件中易腐面制品原料原料的质亏损资金。这一些原则相同的影响了冷藏的质，进而定了面制品原料原料智能安防。
