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进行保存和运输。这些食品主要包括水果和蔬菜，肉和禽蛋，水产品以及加工食品，例如冷冻食品，冰淇淋和乳制品。完整的冷链包括以下链接：收获后的预冷，食品加工的冷冻和冷藏设备，道路、冷藏运输，低温储存，分配，零售商冷藏和冷藏展示柜。有报道指出，我国每年在冷链运输中的总损失高达750亿元。温度无疑是冷链的头号杀手。所有食物均含有微生物。控制循环中食品安防和质量的关键是控制微生物的生长速度。控制微生物生长重要的是控制温度。温度升高将导致食物中腐败变质和致病微生物的数量增加。
通常，当温度升高6°C时，微生物的生长速度会加倍，并且保质期会缩短一半。由于冷藏食品流通中温度变化引起的质量下降的积累和不可逆性，不同的产品品种和不同的质量要求有相应的产品控制和贮存时间技术指标。完整的冷链需要在整个供应链中保持一致的温度。一旦bob官方体育:冷藏车的冷链断裂，温度就会超出允许的波动范围，超出食品本身的储存阻力，即🌳使温度恢复到储存温度，微生物也会加速繁殖，食品的营养品质也会加速损失，微生物水平，质量𓃲和营养都有不可逆转的破坏。此外，冷链车的质量还受到许多其他因素的影响。
首先原的原料料，代加工工艺技木和包装机，他们在冷藏必要标准下对坚持肉食茶叶品效率也提示 出比较好的融合價值；第二步，对应的技木使用，举例子冷藏中的降温和保养，这类必要标准也是低温制冷的效果且易变烂的。在肉饮食代加工代加工工艺和配置需要符合的技木和理论上基础上。在使用步骤中和不乾净且易受污染破坏的室内学习环境中的机器神经损伤会愈演愈烈冷藏室内学习环境中易腐肉饮食代加工的效率损失率。这类重要因素𓆉相同直接影响了冷藏的效率，于是决定性了肉饮食代加工安防技术。
